No quisieron realmente afectar a comerciantes de pollo : Jiménez Gutiérrez
No quisieron realmente afectar a comerciantes de pollo : Jiménez Gutiérrez
-En este mes iniciarán los operativos en las pollerías
-Hay muchas pollerías que se reúsan a querer cumplir
Sthefanny Mellado López
En breve entrevista colectiva con la titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) Mónica Yazmín Jiménez Gutiérrez, informó que ante la suspensión de 33 pollerías por tener el producto contaminado así como su mala calidad y tener una alta cantidad de bacteria Escherichia coli el pasado mes de abril están a la espera de cumplir con el acuerdo con la Secretaria de Gobernación y el Secretario de Salud en el estado Rigoberto Zamudio Meneses además no quisieron afectar realmente a los comerciantes.
“No fue ningún mal manejo de parte de la Secretaría de Gobierno lo que no quisimos fue realmente afectarlos porque si nosotros exponemos los resultados que se obtuvieron iba a ser un daño peor. Lo que hicimos es darle de manera presencial a cada pollería que fue revisada se le entregó su revisión y solamente ellos en nosotros sabemos que tan mal estaba el pollo y qué calidad tenía. No fue un mal manejo nosotros tenemos que los resultados se ha tratado de no afectar a todas las pollerías y ayudarlas a que se poco a poco».
Explicó que la solución fue que a partir de la fecha que fueron sancionados pudieran solucionar su situación en cuanto a las medidas higiénicas además se les otorgó una lista de lo que tenían que reparar y a partir de junio se harían nuevamente las revisiones a todas las pollerías y si se encontraba algo se suspendía.
La titular de la Coepris dijo que a todos los dueños de las pollerías se les ha entregado la norma que ellos tenían que cumplir » todos tienen la norma se me entregó a la Secretaría de Gobernación que normas son las que ellos tendrían que cumplir obviamente muchos se rehúsan regularizarse pero es algo que tienen que hacer».
Recomendó a la población que para que vaya perfectamente bien si producto y se tenga las certeza de que el pollo que están adquiriendo no lleva bacterias es necesario que se lave perfectamente bien así como desinfectar el fregadero .
Recordó que fueron sancionadas pollerías en los municipios de Tlaxcala, Santa Ana Chiautempan, Amaxac y Calpulalpan.