«Se pierde abstención de carne en Cuaresma»: Locatario Mercado de Tlaxcala
-«Ya todo es normal, a como esta la economía la gente prefiere comparar carne de pollo, puerco o res que pescado».
«Huehues dejan gastado su bolsillo y no consumen pescado, mi sobrino por ejemplo gastó más de 10 mil pesos con tal de salir en el Carnaval y ya no vino a comprar pescado».
Silvia Lomelí
Luego de la pandemia del Covid-19 y las restricciones que han mantenido a la población con miedo, el señor Noé Flores
vendedor de pescado en el mercado municipal de Tlaxcala Emilio Sánchez Piedras informó que actualmente la población ha perdido la fe en abstenerse de comer carne en Cuaresma.
«Es un día normal ya no es como antes, ya no respeta las estas fechas de cuaresma, ya a veces deciden mejor comprar carne porque está más barata que el pescado».
Razón por la que don Noé no trae mucha mercancia » no podemos tener nuestra mercancía almacenada, porque es mucho dinero y relativamente si este mismo día pues no pasaría nada, pero sí se tarda muchos días ya no es negocio la inversión es la misma entonces son cuestiones de economía pues ahí tiene uno que ir calculando».
Aceptó que en este momento el pescado es bastante caro, «de hecho ya todo».
Recordó que hace dos años antes de la pandemia, sí se defendió un poco el costo del pescado porque antes de la pandemia todo era normal, pero pues durante la pandemia la gente estaba más miedosa pero por ser un producto comestible no hubo tanto problema ya que el pescado estaba más barato y se mantuvo relativamente en un precio normal.
«Pero ahorita sí se disparó porque ya la temporada de pescado pues ya la gente no sabe, pero relativamente ya está pasando, son temporadas sobre todo como la fruta, como la carne como el pollo. El pescado también tiene una temporada en este caso es de septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero, marzo, y abril. Ya mayo ya NO, se va escaseando ya la mayoría es congelado ya no viene fresco».
Señaló que después del tercer y cuarto viernes de cuaresma ya se acabó el pescado porque ya la demanda es mucha, por lo que empiezan a sacar todo lo congelado y lo que almacenaron.
Comentó que los costos actualmente han subido, por ejemplo el huachinango cuesta 300 pesos, la gente no lo compra «a veces la gente no sabe ni qué, piden robalo pero la inversión es mucha y nada más con que lo compren aquí un kilo me conviene, me lo voy a terminar comiendo la verdad entonces ahí es donde hay pérdidas ya no es negocio».
En este sentido consideró el comerciante que mejor ante estas situación traen lo tradicional que la gente conoce como mojarra que está a 110 pesos y sierra que está a 120 pesos.
«Esperamos que se componga y la gente ha estado igual norteada ya no sabes si comer o vestir pero mientras nosotros estamos aquí esperándonos con ansiedad», finalizó.
