Un hombre da cátedra de como hacer mole y gana el primer lugar en Yauhquemehcan 2019
Un hombre da cátedra de como hacer mole y gana el primer lugar en Yauhquemehcan 2019
Gustavo Herrera
Yauhquemehcan, Tlax.- La edición 2019 de la Feria del Mole en las tradicionales festividades de Yauhquemehcan tuvo ayer como ganador a José Felipe Maximino oriundo de la cabecera municipal.
Dicho evento, logró congregar por primera ocasión a mas de mil personas en la “Plaza del Huehue” llegando a ser la edición con mas presencia de comensales, quienes degustaron mas de 12 moles tradicionales.
En esta ocasión el jurado fue conformado por los reconocidos chefs Guillermo Castillo, Alejandra Astorga, Marco Antonio Perez y Juanita Aguilera quienes acudieron a cada una de las mesas donde los esperaban los integrantes de preparar el platillo tradicional para probar el sazón.
El momento cumbre de la competencia fue cuando acudieron a una linea de presentación ubicada frente a la escuela primaria “Ignacio Zaragoza” donde probaron cuatro distintas maneras de hacer mole, de esa zona salieron los tres ganadores en una reñida competencia donde fue evaluada la presentación, sabor, textura de carne y limpieza de alimentos.
Ya en el podium, el ayuntamiento de Yauhquemehcan hizo entrega de reconocimientos a los participantes en esta edición 2019 y con el criterio de los jueces dieron el fallo de los tres primeros lugares de esta edición 2019.
El primer lugar fue para José Felipe Maximino vecino de la cabecera municipal, el segundo lugar lo obtuvo Lidia Sánchez Sánchez de San Dionicio Yauhquemehcan y el tercer lugar fue para Remedios Muñoz Sánchez de la comunidad de La Magdalena Tepepa.
Para el día de hoy se tienen contemplado el evento de paellas a las 2:30 de la tarde con la participación del comediante Teo Gonzalez, Grupo Plassma, Roben Lozano y el Mariachi Internacional Mexicano en la Plaza del Huehue.