Supera “Expo Pulque” expectativas en Feria Tetla 2019
Gustavo Herrera
Tetla de la Solidaridad, Tlax- El evento “Expo pulque” realizado en la feria Tetla 2019 superó expectativas al aumentar de manera importante la participación de la ciudadanía así como de los expositores invitados a la sede en el Teatro del Pueblo.
Así lo informó la directora de Turismo del ayuntamiento Myriam Reyes Gonzales quien señaló que este año los participantes recibieron un reconocimiento por su participación a la par de ser un foro para sus productos en su mayoría de cocina tradicional tlaxcalteca para ser conocidos y aumentar su consumo.
“Tenemos 20 productores que nos acompañan en Tetla son Zitlaltepetl, Atlangatepec, Altzayanca, y Chignahuapan del estado de Puebla, tenemos mole, pipián, Tlaxco con conejo, Zacatelco con el tradicional bebida del cacao y tenemos diferentes tipos de alimentos que ofrecer curados y regalamos pulque natural, ademas el xomatlis que hemos adquirido como artesanía que es la jícara de barro para beber pulque”
Entre los participantes elaboraron el tradicional mole prieto de huitlacoche, caldo de hongos, tamales tradicionales, atole de maíz, nieves de pulque así como diversos exponentes de dicha bebida de los municipios circunvecinos.
“Este es nuestro tercer año, a sido un éxito cada año hemos incrementado la afluencia de gente y expositores que quieren participar este año nos buscaron incluso productores mas alla de los que esperábamos para participar en este evento”.
En el evento también se llevó a cabo el “Palo Encebado” donde los premios fueron desde económicos hasta de diversos objeto y electrodomésticos.
